Céréales & légumineuses - 65 variétés, gestes techniques, 100 recettes par Regis Marcon

October 14, 2019

Obtenez le livre Céréales & légumineuses - 65 variétés, gestes techniques, 100 recettes par Regis Marcon au format PDF ou EPUB. Vous pouvez lire des livres en ligne ou les enregistrer sur vos appareils. Tous les livres sont disponibles au téléchargement sans avoir à dépenser de l'argent.

Céréales & légumineuses - 65 variétés, gestes techniques, 100 recettes par Regis Marcon
Titre de livre : Céréales & légumineuses - 65 variétés, gestes techniques, 100 recettes
Date de sortie : October 4, 2018
Auteur : Regis Marcon
Broché : 416
ISBN : 2732485306
Éditeur : La Martinière

Regis Marcon avec Céréales & légumineuses - 65 variétés, gestes techniques, 100 recettes

Du goût de noisette du blé et du petit épeautre à la saveur marquée du seigle et du sarrasin, du parfum grillé de l'amarante à l'odeur envoûtante du riz basmati, Régis Marcon nous invite à découvrir un monde aux mille textures et saveurs inédites : les céréales. Tout aussi vertueux, les fameuses lentilles vertes du Puy, fèves, azukis et autres légumes secs rivalisent de formes et de couleurs, révélant la douceur de leurs grains. Dans la tradition culinaire française, seules certaines spécialités mettent à l'honneur ces graines qui pourtant font le charme de nombre de cuisines du monde entier, notamment au Moyen-Orient et en Amérique du Sud. Le chef triplement étoilé souhaite ainsi écrire une nouvelle page avec ces bijoux que sont les légumes secs et les céréales. Il nous enseigne comment préparer, cuire, accommoder ces merveilleux produits de la terre, qu'il décline en 110 recettes, des plus simples aux plus sophistiquées : Cake petit épeautre ; Saint-Jacques aux haricots noirs et orange ; Ragoût de lentilles vertes du Puy aux truffes et oeuf poché ; Curry de poulet et pois chiches au lait de coco ; Succès muesli, pommes et tapioca...

Bestseller Livres Les signaux d'apaisement : Les bases de la communication canine Agir et penser comme un chat Licorne Livre de Coloriage Pour les Enfants de 4 à 8 Ans Comment élever son chiot (au top !) Dominance, mythe ou réalité Dans la peau de Kiwi: Roman en faveur de la protection animale Guide ornitho La méthode pour rendre un chien heureux Tortues terrestres Observer les oiseaux en France La carpe koi Devenez le meilleur ami de votre chien Je nourris mon chien naturellement Instant Cheval : la connaissance du Cheval expliquée aux enfants... de 7 à 97 ans ! Insectes de France et d'Europe Guide des oiseaux de France Jouer avec son chien dans la maison Éduquer son chien et lui enseigner des Tours en 15 Minutes par Jour: Découvre la Méthode Positive Tendresse Petit ABC Rustica de l'éducation positive du chiot et du chien La Tortue de jardin Encyclopédie visuelle des races de chien Comment parler chien Cliquer pour calmer, Rééduquer le chien agressif ou réactif Les Chants d'oiseaux d'Europe occidentale Tout sur la psychologie du chien La tortue d'Hermann : Testudo hermanni Le petit traité Rustica de l'éducation du chiot et du chien L'EDUCATION DU BEAGLE: Toutes les astuces pour un Beagle bien éduqué Les papillons de France et leurs chenilles El Matador: L'intégrale Chats: Tout ce qu'ils essaient de nous dire Insectes : un monde secret Eduquer son chien pour les Nuls poche Le cochon d'Inde Mon chien est heureux : Jeux, exercices et astuces Canaris Guide des libellules de France et d'Europe Tous les serpents du monde L'EDUCATION DU LABRADOR RETRIEVER: Toutes les astuces pour un Labrador Retriever bien éduqué Eduquer son chien au cliqueur Mon chien est un manipulateur Perruches Calopsittes Guide du perroquet de compagnie Les super pouvoirs des petites bêtes Le dressage silencieux: Avec la méthode mains libres Dog show L'éducation du chiot: Tout se joue avant un an. Imprégnation et préparation à la chasse. L'EDUCATION DU CHIHUAHUA: Toutes les astuces pour un Chihuahua bien éduqué L'EDUCATION DU CHIEN: Toutes les astuces pour un chien bien éduqué Reconnaître facilement les oiseaux du jardin - Photos grandeur nature